Таня Събкова отново ще защитава цветовете на родния си ВК Марица (Пловдив). Пловдивската волейболистка игра в школата на "жълтите", но още като девойка премина в Левски. Събкова подписа двугодишен договор с родния си клуб и се очертава да бъде основна фигура в селекцията на треньора Иван Петков за новия сезон.

През 2009 година Събкова заигра в азербайджанската Суперлига, като за два сезона премина през Локомотив (Баку), Ширван (Губа) и Бакъй (Баку). От есента на 2011 година премина в турския Бешикташ, 12 месеца по-късно получи тежка контузия. През този период тя бе част и от женския национален отбор на България.

В началото на сезон 2013-2014 пловдивчанката се завърна в Левски, с който спечели купата на България. По време на финала за трофея Събкова отново получи контузия.