Абсолютният световен първенец по културизъм Константин Паскалев и неговият треньор д-р Данаил Генев днес закусиха в Пресклуб "България" в присъствието на репортери. Двамата бяха първите гости в 7-годишната традиционна кулинарна поредица, които изцяло сами си приготвиха храната и след това опразниха чиниите си. Денят за Константин започва с омлет от 6 белтъка и 1 жълтък, докато неговият наставник изяжда 3 цели варени яйца с няколко парченца шунка /по-често пилешко/ и 3-4 малки резенчета нискомаслен кашкавал. Хлябът задължително е пълнозърнест. Когато не могат да си осигурят обичайното меню, състезателят и треньорът имат резервен вариант - 1 протеиново блокче и 1 банан.
Нискомасленият кашкавал е много важен, започна Константин разясненията по здравословно хранене, които станаха истинска научна лекция за представителите на медиите. В 100 гр диетичен кашкавал има 10-15 грама мазнини, докато в продуктите от масовото производство това количество е не по-малко от 30 гр и стига до 50 гр. Пресметнато в калории, с 200 гр обикновен кашкавал човек покрива изцяло необходимите 1800 калории дневно и оттук нататък всяка хапка е преяждане. Преяждането идва и ако се откажете от закуската, поясни още шампионът. Метаболизмът се забавя, в късните часове на деня или вечер бързо поглъщате храната и от тази бързина поемате много повече от необходимото, добави още Константин Паскалев.
Шампионът даде и един ценен съвет, който опровергава всички повтаряни и преповтаряни твърдения за ползата от вечерята в ранните часове. Винаги хапвайте вечер преди лягане и то нещо протеиново / парченце месо, риба, яйце/ заедно с малко мазнина като орехи или някакви ядки. Така организмът поддържа равновесие, като не се лишава от храна в продължение на 12-15 часа и не изпитва глад. Иначе по време на сън или при слаба физическа активност гладът се компенсира с разграждане на мускулите, което води след себе си до натрупване на тлъстини по тялото.
По празниците шампионът си е позволил парче баклава и парче домашна баница със сирене, но в ежедневието не посяга към сладкишите. Паскалев припомни сентенцията на Арнолд Шварценегер за трите бели смърти - бялата захар, бялото брашно и наркотиците. Той сподели, че постепенно се е отказвал от вредните удоволствия. Първо е изхвърлил пицата, после се е простил със сладоледа и шоколада. Солта обаче не влиза в тази група, ако е в нормално количество. Проблемът е в това, че често хората прекаляват със солта, дори без да слагат от нея в яденето, тъй като тя се съдържа в много продукти на нашия пазар. Кафето също е полезно, но без захар.
