Ерика е от малкото баварско градче Фюрт (в близост до Нюрнберг) и в тийнейджърските си години е нямала никакво намерение да става модел, отгоре на всичко еротичен. Тя е завършила търговска гимназия и е била с нагласата да продължи да се развива в същата сфера. На 18 г. обаче се явява на конкурс за красота, който печели. От там насетне за нея това става основното препитание и тя забравя за всичко останало. Казва са себе си, че най-много обича да прекарва неделите на дивана у дома си, мързелувайки и похапвайки тайландска храна. Вечер пък обича да излиза с приятели и да посещава клубове, в които се играе салса. Най-много от всичко мрази негативните хора, претъпканите улици и задръстванията.
Когато за първи път е поканена да се снима в „Плейбой", Ерика заявява, че са й били нужни няколко дни, за да се отпусне пред фотографите. „С работния екип се чакахме на летището в Мюнхен в 5,30 часа сутринта. След това заминахме за о-в Корфу в Гърция, фотосесията беше на яхта в Йонийско море. Бях с една хавлия на палубата, но щом я свалях, веднага се „гипсирах" и снимките не се получаваха.
Трябваха ми три дни, за да се отпусна и да станат нещата. Разбира се, трябва да благодаря и на професионалистите в екипа, които успяха да ме предразположат", споделя Ерика, която има две сестри.
