Роден на 7 август 1943 г. в Разград, Варчев играе близо 20 години в различни баскетболни отбори у нас, като преминава през родния си "Лудогорец", ВИФ, "Миньор" (Пк) и "Лъсков" (Ямбол).

 

Именно в Ямбол започва и славният му треньорски път. Симеон Варчев е водил отборите на "Лъсков", "Балкан" (Ботгр) и варненските "Академик" и "Черно море". Като треньор извежда тимовете си до титлите на страната през 1985, 1998 и 1999 г. Има и сребърни медали от 1990, 1991, 1996, 1997, 2000 и е бронзов медалист през 1979, 1982, 1984, 1993. Спечелил е три пъти турнира за Купата на България през 1998, 1999 и 2000 г.

 

Симеон Варчев бе селекционер и на националния ни мъжки отбор, с който стигна до осмо място на Евро 1991 и 13-о място на Евро 1993.

 

Доста години бе зам.-председател на баскетболен клуб "Черно море" във Варна, а също и директор на Двореца на Културата и спорта във Варна.

 

Носител е на най-високото отличие в българския баскетбол – "Приз за изключителни заслуги."

 

Немалка част от неговото баскетболно дело е откриването на талантливи спортисти. Негова заслуга е създаването на звездни баскетболисти, като първия и единствен българин, играл в НБА, а сега председател на федерацията по баскетбол - Георги Глушков; на Тодор Стойков, Деян и Калоян Иванови и много други.

 

В последните години големият специалист страдаше от болестта на Паркинсон.

 

Поклон пред паметта на Симеон Варчев - една епоха в българскиа баскетбол си отиде завинаги!